Да-да! Это именно та самая полба, которая упоминается в пушкинской сказке «О попе и его работнике Балде». Тот самый древний мягкий сорт пшеницы, который ели богатыри на Руси!

2 штуки
в наличии

Добавить в корзину

Цельнозерновая мука – мука из смолотого целиком зерна, вместе с его оболочками и зародышем, которые удаляются при производстве обычной, рафинированной муки. В оболочках содержатся основные витамины, в том числе группы В и Е, микроэлементы, антиоксиданты и клетчатка. В зародыше заключена вся жизненная сила зерна - он содержит витамины, белок, минералы и здоровые жиры (масло). Сохраняя все части цельного зерна, и смалывая его на каменных жерновах, мы не мешаем природе дарить вам всю пользу зерна в его натуральном, сбалансированном виде.

Полба рекомендована для применения в рационе диетического, диабетического и детского питания. Полба значительно превосходит пшеницу по содержанию растительного белка (в зернах этой злаковой культуры его содержится от 25 до 37%), ненасыщенных жирных кислот, клетчатки, железа и витаминов группы B. Белок клейковины, которым весьма богато зерно полбы, содержит 18 незаменимых аминокислот, необходимых организму человека. Содержание микро- и макроэлементов в полбе до 6 раз больше, чем в пшенице.

Содержащиеся в зерне полбы мукополисахариды играют важную роль в формировании иммунитета. Все полезные вещества, содержащиеся в полбе в связи с высокой растворимостью, легче и быстрее усваиваются организмом человека по сравнению с пшеницей. Благодаря низкому содержанию клейковины, людям страдающим аллергией на глютен, возможно включать полбу в свою диету.

Цельнозерновая мука из полбы «Чёрный хлеб» – это био-продукт, выращенный в строгом соответствии с принципами органического земледелия.

Веганский продукт

Вегетарианский продукт

Био-сертифицирован

Белки, г

10.4

Жиры, г

1.3

Углеводы, г

54.6

Калории, кКал

289.0