Физалис перуанский UFEELGOOD, ягоды органические 150 г

Описание

Золотая ягода (Физалис Peruviana) происходит из перуанских и эквадорских Анд Южной Америки. Она была завезена в другие страны, включая Южную Африку, Австралию, Фиджи, Китай и Гавайи. Соответственно, она известна под множеством других имен – ягода инков, физалис, вишня и перуанская земляная вишня.

Растение – кустик, обычно около 1 метра в высоту, плодоносит сочными ягодами в диапазоне цветов от желтого и оранжевого до светло-коричневого, и содержащими до 200 небольших съедобных семян. Считается, что Physalis Peruviana могут быть выращены успешно везде, где выращивают помидоры; свежие ягоды близки по размерам к небольшим помидорам, весом от 4 до 10 г. Однако аромат свежих золотых ягод характеризуется как сладкий с «уникальной фруктовой ноткой», похожей на виноград, также были описаны цветочные ноты и аромат карамели. Когда ягоды высушены на солнце, аромат описывается как «очень приятный». Золотые ягоды можно употреблять в любом виде: как свежие и сушеные фрукты, они используются для сока, украшения тортов и десертов, для приготовления варенья.

"В то время как золотые ягоды растут в дикой форме во многих частях мира, наши золотые ягоды выращиваются на тщательно управляемых, органически сертифицированных фермах в Эквадоре и Перу.
После цветения золотые плоды созревают на растении в течение трех-четырех месяцев. Наши фермеры стараются не собирать ягоды, пока фрукты не достигнут оптимальной зрелости. Благодаря защитным «корзиночкам», фрукты дозревают до падения, они могут лежать в сухих условиях в течение нескольких дней без ущерба для качества. Чтобы собирать плоды равномерной спелости, некоторые фермеры решили трясти ягодные кустарники, чтобы золотые плоды опадали. При сушке плодов индекс активности воды — которая относится к количеству воды в пище — значительно снижается. Поскольку вода необходима для обеспечения условий для плесневых грибков и других бактерий, продукты с низкой активностью воды имеют гораздо более длительный срок хранения и имеют гораздо меньше шансов испортиться.
Наши золотые ягоды тщательно сортируются для сушки, температура процесса сушки тщательно контролируется, чтобы убедиться, что она остается ниже 45 градусов С. Это гарантирует, что в сушеном виде ягоды сохранят большую часть своего оригинального вкуса и питательную ценность."

Золотые ягоды рассматриваются как функциональные продукты питания. Этот термин используется для описания продуктов, положительно влияющих на здоровье в качестве основного питания. Золотые ягоды были описаны как естественный высокофункциональный фрукт, имеющий целый ряд преимуществ для здоровья.

К ним относится благотворное влияние на уровень холестерина. Растительные стеролы, также известные как фитостеролы, снижают ЛПНП-холестерин (LDL или липопротеины низкой плотности, рассматривающиеся как вредные формы холестерина). Масла, содержащиеся в кожице и мякоти золотых ягод, имеют высокие уровни растительных стеролов, ответственных за сохранение защитного эффекта против холестерина.
Антиоксиданты имеют жизненно важное значение, они нужны, чтобы защитить нас от свободных радикалов, вызывающих окислительные повреждения в тканях. Исследования показывают, что золотые ягоды имеют высокое содержание витамина Е, который способен остановить свободные радикалы от повреждения клеток организма. Золотые ягоды славятся также высоким содержанием клетчатки, имеющей важное значение для здорового пищеварения, и железа, которое переносит кислород по всему телу.
Ягоды содержат большое количество каротина и биофлавоноидов, наряду с витаминами А и С, дозу клетчатки, пектина, белка и фосфора. Необычно значительное количество белка в ягоде делает Goldenberry идеальной закуской для детей.

Помогают излечивать:

• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• болезни горла;
• расстройства нервной системы;
• кишечные паразиты;
• кожные заболевания различного вида;
• снижение риска развития рака;
• помогает бороться с различными воспалениями;
• борьба с диабетом;
• снижает риск увеличения артериального давления;
• очищает печень;
• борется с анемией;
• улучшает состояние кожи.

Ягоды физалиса отлично подходят как холодная закуска и дополнение к вину, шоколаду, различным десертам, выпечке, мюсли и каше. Раньше рассматривавшиеся как потерянный плод инков, золотые ягоды — вкусная, экзотическая и здоровая закуска, которую также можно использовать вместо изюма при выпечке или в салатах. Можно сделать свой собственный микс золотых ягод с вашими любимыми семенами и орехами. Они также отлично выступают в качестве добавки к натуральному йогурту.

Интересные факты

Физалис принадлежит к семейству паслёновых, где по соседству с ним расположились картофель, помидоры и баклажаны.
В Россию он был завезен в 1927 году. В то время его использовали для лечения недостаточности витамина С. После того как был создан синтетический витамин С, о полезных свойствах физалиса незаслуженно забыли.