Основная пищевая ценность гороха – высокое содержание минеральных солей (кальций, фосфор, магний и калий), микроэлементов, витаминов А, Bl, В2, РР, С, Е, железа, йода. Благодаря калию горох способствует выведению из организма излишней жидкости.

Горох – это ценный растительный источник белка. Он содержит важные для организма аминокислоты: цистеин, лизин, триптофан, метионин. Поэтому он вполне в состоянии заменить мясные блюда на нашем столе.

Горох - это продукт, очень легкий в проращивании. Его проростки напоминают по вкусу свежий зеленый горошек. Употребление их в пищу способствует улучшению памяти и мозговой деятельности,обретению энергии и физических сил.

Семена гороха прорастают, в них происходят резкие перемены: ингибиторы уничтожаются, белки переходят в аминокислоты, крахмал - в солодовый сахар, жиры - в жирные кислоты. То же самое происходит при переваривании пищи в организме. Таким образом, семена гороха освобождают нашу пищеварительную систему от излишней нагрузки, выполняя за неё большую часть работы. Как при рождении новой жизни, дремлющие силы семян оживают и высвобождают колоссальный потенциал. Пророщенные семенаобладают высокими иммуноукрепляющими и биостимулирующими свойствами. Это прекрасно сбалансированная, легко усваиваемая пища, а также эффективное средство оздоровления организма !

Способ употребления

Проростки гороха можно добавлять в салаты или употреблять как самостоятельное блюдо. Замочите порцию зерен в небольшом количестве воды на 8-12 часов. После этого слейте оставшуюся воду, а горох поставьте в теплое место и периодически перемешивайте. Через 10-12 часов появятся проростки. Самый вкусный горошек - с проростками 3-10 мм.

Безглютеновый продукт

Сыроедный продукт

Веганский продукт

Вегетарианский продукт