+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса 97Б - с 10 до 20 без выходных
Закрыть

Ажгон (индийский тмин) семена TRS, 100 г

Ажгон (индийский тмин) семена TRS, 100 г

Специи и приправы

Товара нет в наличии

Индия

Аджван (Ажгон ) семена дикорастущего сельдерея. Спелые плоды аджвана имеют темно-коричневую окраску. Каждый плод содержит по два зернышка небольшого размера, имеющие горьковатый острый, жгучий вкус.

Аджван хороший природный консервант. Перед применением семена аджвана можно обжарить на сухой сковороде или в топленом масле, тогда аромат получается более яркий.

Применение в кулинарии

Семена аджвана входят в разнообразные индийские смеси специй, например, широко известную смесь карри, а также в эфиопскую смесь бербере.
Большой популярностью пользуется аджван в Индии и Средней Азии.
Азиаты пекут вкусные лепешки с семенами аджвана.
Зёрна аджвана применяют для приготовления соусов, маринадов, супов, пловов, каш, используют при приготовлении разнообразных холодных закусок, а так же для различной выпечки.
Его семена добавляют в различные овощные блюда, салаты, супы, блюда из картофеля и даже в чай и кисломолочные продукты.
Обжаренные в масле семена аджвана хорошо подходят в качестве приправы к готовому рису и овощам, а так же к блюдам из бобовых (особенно из фасоли и чечевицы).
Используют для консервирования овощей, грибов , засолке капусты.

Применение в медицине

Из-за наличия в зернах аджгона масла тимола это растение очень ценится в медицине.
  • Активно применяется в фитотерапии.
  • Аджван хороший антисептик - спиртовую настойку семян аджвана применяют как антисептическое, глистогонное, противопростудное, противокашлевое средство и как ветрогонное.
  • Является хорошим стимулятором пищеварительной, дыхательной и нервной систем.
  • Применяют при мочекаменной болезни, болезнях почек, метеоризме и болях в суставах.
  • Используется в стоматологии при лечении парадонтита.

Зерна аджвана состоят из

Эфирного масла, обладающего сильным запахом тимола, жирных масел, белков, парацимола, дипектона, пинена.

Веганский продукт
Вегетарианский продукт







Экостория
Контакты
ул. Энгельса, 97Б
Челябинск

Человек - единственный, кто обладает реальной свободой выбора - что есть, носить на себе и использовать для гигиены тела и жилища... ЭКОСТОРИЯ помогает вам делать выбор среди натуральных и этичных продуктов питания и косметики. Правильное питание и активный образ жизни определяет вашу сопротивляемость недугам индустриального века, связанными с загрязнением окружающей среды обитания. Мы считаем, что только полный отказ от всех продуктов животного происхождения дает возможность вашему уму и телу чувствовать себя свободными и полными энергии для жизни, в которой нет места насилию над нашими соседями по планете.
На верх