Кокосовые сливки - это очень вкусный и полезный продукт, который производится из мякоти созревшего кокосового ореха. Кокосовые сливки очень питательны, содержат углеводы, полезные растительные жиры и белки, а также ценные витамины (В1, В2, В3, С) и микроэлементы. Кокосовые сливки поддерживают работу сердечно-сосудистой системы, нормализуют кровообращение и улучшают качество крови, предотвращают атеросклероз, понижают уровень холестерина в крови, и снижают риск сердечных заболеваний. Содержащиеся в них полезные жиры улучшают обмен веществ и поддерживают функции важнейших органов пищеварения. Антибактериальное свойство кокосового молока способствует нормализации кишечной микрофлоры.

Кокосовые сливки - идеальный продукт питания для людей с непереносимостью молочного белка или для соблюдающих пост, а также для последователей вегетарианской диеты и просто любителей вкусно и полезно питаться. Отличаются от кокосового молока по консистенции - они более густые и жирные, обладают приятным сладким вкусом, похожим на молоко с сахаром, их можно успешно применять для приготовления разнообразных блюд и десертов, заменяя ими обычные коровьи сливки и сметану, а во время поста использовать их для добавление в каши и соусы для овощных блюд для повышения их витаминной и питательной ценности - кокосовые сливки отлично сочетаются с самыми разнообразными блюдами. В кулинарии стран Азии и Востока кокосовые сливки обычно используют как основу для приготовления соусов, в супах (Том Кха, Том Ям, карри-супы), поскольку они смягчают острые сочетания азиатских специй, завершая композицию блюда. На основе кокосовых сливок можно готовить домашнее мороженое, пудинги, крем для тортов и пирожных, различные десерты. Как альтернативу коровьим сливкам этот продукт можно использовать в любых европейских рецептах.

Веганский продукт

Вегетарианский продукт