+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Томатная passata (пассата) - бриллиант в итальянской кухне. Базовый рецепт без которого пицца - не пицца. Данный соус приготовляется из мякоти плотных помидор, не имеющих водянистости. Перед приготовлением помидоры бланшируют в собственном соку.
Соус используют при приготовлении пиццы, гамбургеров. Хорошо дополнит этот соус и картофель, приготовленный во фритюре.
