+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Ливан
Вкус пряности кислый, терпкий, немножко вяжущий, а запах маловыразительный, чуть кисловатый.
Сумах молотый ливанский.
Применяется сумах в турецкой кухне для заправки салатов, на Кавказе — для маринования. Сумах придает блюдам кисловатый вкус и часто используется вместо лимона. Широко используется сумах в среднеазиатской кухне, практически заменяя лимон, к тому же придавая блюдам розовый (в большем количестве – вишнево-красный) цвет.
Сумах кладут в горячие блюда, в маринады, салаты, блюда из бобовых. В Турции и Иране молотым сумахом обильней посыпают рис.
В Ливане, Сирии и Египте очень густой отвар ягод сумаха добавляется в овощные блюда. Соус из растительного йогурта с сумахом подают к кебабам. Им приправляют салаты и изысканные десерты.
Условия хранения: хранить при температуре не выше +25°C и относительной влажности воздуха не выше 75%.
Срок годности: 2 года.
