Солод

Белый солод из отборного ржаного зерна. Делает тесто эластичным, подходит для кваса.


Натуральный солод красный ферментированный, без добавок и красителей, для кваса, хлеба, булочек.


Незаменимый источник клетчатки, важной для поддержания нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта и очищения организма от шлаков. Он содержит все необходимые организму ферменты, минеральные соли, растворимые углеводы и большое количество растительного белка.


Это чистый натуральный продукт без всяких добавок и красителей


Применяется при производстве ржано-пшеничных, ржаных и пшеничных хлебов для придания им характерного солодового вкуса, ярко выраженного аромата и темного цвета.


Согласно кулинарной технологии солод – это продукт ферментации зерен ячменя.


Ячменный солод— натуральный подсластитель и добавка в выпечку.


Содержащаяся в зернах ячменя нерастворимая клетчатка в сочетании с входящими в состав ячменного зерна витаминами группы B стимулирует процесс пищеварения.



На верх