Кэроб

Натуральный продукт, получаемый путем предварительного измельчения плодов рожкового дерева и удаления из них семян.

Применяется как пищевая добавка в горячих и холодных напитках, пудингах и многих других блюдах.

Порошок кэроба по вкусу напоминает порошок какао, однако слаще него и не содержит таких ингредиентов, как теобромин и кофеин, практически не содержит холестерина и жиров, не обладает аллергенностью шоколада, не содержит оксалатов, связывающих кальций и способствующих образованию почечных камней.

Получают из плодов рожкового дерева с помощью специальной технологии обжаривания, которая придает ему ярко-выраженный шоколадный вкус.

Перуанский кэроб обладает сладким карамельным вкусом и широко используется в приготовлении органических натуральных сладостей без сахара. Сладость продукта обусловлена содержанием фруктозы.

По вкусу напоминает какао-порошок, только сладкий и полезный.

Рекомендуется применять кэроб в виде сахарозаменителя и как низкокалорийную альтернативу какао (шоколаду). Особенно он будет полезен страдающим от сахарного диабета и избыточной массы тела.


На верх