+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Индия
Чёрный кардамон улучшает вкус и ароматизирует лёгкие вегетарианские супы, в особенности гороховые, а также соусы, картофельные салаты, рисовые блюда, подливки, тушёные овощи и винегреты. Нормализует Вата и Капха доши.
Пряность с теплым дымным ароматом. Вместе с корицей и бадьяном черный кардамон хорошо сочетается с вареньями из грецких орехов, груш, айвы и слив.
Чёрный кардамон, как и другие специи, используемые в Северной Индии, требуют некоторого времени для того, чтобы развить свой аромат в наилучшей степени, поэтому его используют в блюдах с длительной тепловой обработкой.
Черный кардамон способствует активности и ясности ума, стимулирует работу сердца, дает ощущение легкости, спокойствия и благополучия. Положительно влияет на психику и улучшает настроение, снимает головную боль, стимулирует работу мозга и повышает тонус организма.
