Чесночную пасту можно добавлять в любые блюда, где необходим чеснок. Она имеет однородную консистенцию, и её использование намного проще, так как не нужно тратить время на чистку и резку зубчиков чеснока.

Состав

Чеснок (99%), соль, уксусная кислота.

Описание

Целебные свойства чеснока хорошо известны во всем мире. Чеснок используется как приправа, как добавка к блюдам, а так же в лечебных целях в качестве природного антисептика. Чесночная паста, также, как и имбирная, повсеместно используется в таких странах как Индия, Таиланд, Китай, Малайзия, Вьетнам и Индонезия в качестве замены свежего чеснока. В восточной кухне чесночная паста добавляется обычно в начале приготовления пищи в разогретое масло, в которое в дальнейшем добавляются остальные ингредиенты блюда.

Область применения чесночной пасты в кулинарии безгранична. Её можно добавлять в салаты, супы, борщи, отличная закуска в смеси с тёртым соевым сыром, также это обязательная добавка к корейской моркови. Если смешать чесночную пасту с имбирной пастой, то получится чесночно-имбирная паста, которая используется для приготовления национальных блюд китайской, тайской и индийской кухни. Добавив немного чесночной пасты в майонез, можно получить прекрасный чесночный соус.

Также в чесночную пасту можно добавить молотый кардамон, куркуму или мускатный орех. Хорошо подходит к различным закускам, сырам, супам из бобовых, рисовым блюдам.

Чесночную пасту особенно рекомендуется добавлять в блюда в сезон простуд и вирусных заболеваний. Чеснок в Аюрведе считается лекарственным растением, особенно хорошо он помогает при заболеваниях легкий, также улучшает пищеварение и разжигает "агни" - "внутренний огонь пищеварения".

Веганский продукт

Вегетарианский продукт