Готовим по-индийски - сборник рецептов

Готовим по-индийски - сборник рецептов

Книги и журналы

120 руб

Россия


Сборник рецептов индийской кухни.

в наличии


Добавить в корзину

Индийская кухня так же разнообразна, как и её культура, география и климат. Однако, несмотря на существование нескольких тысяч каст со своими правилами, регламентирующими питание, лишь две религии, индуизм и мусульманство, повлияли на кулинарные рецепты индийской кухни. Сильнее всего сказалось на индийской кухне влияние Великих Моголов. До сегодняшнего дня дошли такие индийские рецепты как жирный плов из риса, бирияни, хлебцы с начинкой из миндаля, сухофруктов и сладких сливок. Они же привезли с собой тандур - большую стоячую духовку, в которой готовят хлеб и мясо. Из северных районов происходят знаменитые тандури.

В книге рассказывается о том, как приготовить смеси специй дома, рецепты вегетарианских блюд, сладостей и чатни.