+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Россия
Вкус у тофу пресный, нейтральный, благодаря чему его можно использовать практически во всех блюдах – супах, салатах, основных блюдах, гарнирах и десертах.
Рано или поздно поиски полноценного растительного белка приводят нас к продуктам из сои – небольших бобов, которые вот уже много лет являются источником высококачественного протеина для тех, кто отказался от продуктов животного происхождения. Одним из классических соевых продуктов является тофу, который еще называют "соевым творогом" или "соевым сыром", благодаря молочно-белому цвету и плотной консистенции.
Одно из первых упоминаний тофу относится ко второму веку до нашей эры, даже существует китайская легенда о том, как однажды по ошибке в сосуд с растертыми соевыми бобами попала морская вода, из-за чего соевая масса свернулась и стала похожа на скисшее молоко. На некоторых производствах тофу и сегодня для "створаживания" соевой массы используется очищенная морская вода. Полноценный высококачественный белок – не единственное, чем может похвастаться тофу. В его составе есть также железо и кальций. Диетологи ценят тофу за низкую калорийность и часто рекомендуют его как эффективное средство для понижения уровня "плохого" холестерина в крови.
