+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
225 руб
Россия
Туррон — это такая разновидность привычной нам нуги. Только если нуга мягкая и тягучая, то туррон — твердый.
1 штука
в наличии
Цельный миндаль, сахар, глюкозный сироп, мед, соль морская, яичный белок.
Туррон - это испанская сладость, которая, по легенде, появилась в 18 веке во время войны «за испанское наследство» (Guerra de Sucesión), когда каталонский кондитер Пабло Турронс создал ее как средство выживания в осажденном городе, использовав только то, что оставалось - мед и миндаль. И, хотя это очень-очень испанская история, но многие считают, что все-таки турроны завезли арабы во время их завоевания Испании. Они делали похожую сладость, которая сейчас превратилась в халву. Но турроны все-таки от халвы отличаются.
Несмотря на разнообразие турронов, по сути их только 2 вида: мягкий из Хихона (Jijona) и твердый из Аликанте.
Для твердого туррона сначала измельчают жареный миндаль, его смешивают с медом и варят, постоянно помешивая. В конце добавляют взбитые до острых пиков яичные белки, дают остыть, режут на кусочки и упаковывают.
