+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Россия
Приправа из семян пажитника голубого - прекрасно оттеняет вкус орехов в блюдах восточной кухни
Уцхо-сунели (лат. Trigonella caerulea) или пажитник голубой, пажитник простертый, Trigonella L.
Приправа из семян пажитника голубого - прекрасно оттеняет вкус орехов в блюдах восточной кухни. Отлично сочетается со сладким красным перцем (паприкой), с бобовыми (входит в состав традиционного блюда из фасоли - лобио), добавляется в супы, соусы, запеканки. В некоторых блюдах взаимозаменяем с семенами пажитника сенного (шамбалы), хотя имеет несколько другой оттенок вкуса. Пряность содержит значительное количество полифенольных веществ, обладающих Р-витаминной активностью, макроэлементы: К, Са, Мg, Na, S, F, Cl , микроэлементы: Fe, J, Mr, Cu, Zn и витамины: С, Е, В6, бета-каротин.
