Кэроб - порошок из плодов рожкового дерева. По вкусу напоминает какао-порошок, но при этом не содержит вредных жиров и кофеина.
Кэроб – перемолотые сушеные плоды рожкового дерева. В отличие от какао-бобов, кэроб сладкий сам по себе и не требует при приготовлении сладостей добавления сахара.
Порошок кэроба по вкусу напоминает порошок какао, однако слаще него и не содержит таких ингредиентов, как теобромин и кофеин, практически не содержит холестерина и жиров, не обладает аллергенностью шоколада, не содержит оксалатов, связывающих кальций и способствующих образованию почечных камней.
По вкусу напоминает какао-порошок, только сладкий и полезный.
Одна из особенностей кэроба - это отсутствие в его составе кофеина и теобромина (гормона радости), которые присутствуют в какао или кофе. Кэроб богат витаминами и минеральными веществами.
Кэроб слабой обжарки по цвету близок к сырому, но отличается кисловатым привкусом и карамельным ароматом.
Для приготовления альтернативной версии какао рекомендуем брать кэроб средней обжарки.
Кэроб - находка для любителей сладостей и натуральных растительных продуктов.
Полезные свойства плодов рожкового дерева предупреждают заболевания кишечника, снимают брожение в животе и симптомы диареи, устраняют тошноту и газообразование.
В плодах содержится высокая концентрация железа, что значительно улучшает не только состав крови, но и его качество.
Хорошая замена шоколаду и кофе. Вкус и аромат плодов очень похож на вкус какао, из него делают шоколад.