Пшеница для нашей муки родом с полей Пензенской области. На этих полях не используют минеральных удобрений и химии уже 20 лет. Метод,по которому выращивают пшеницу, является уникальным. В древние времена на Руси использовали только эту технологию. Такая технология называется безотвальной. Она естественным путем улучшает плодородие почвы и растения, растущие на ней, обогащаются питательными веществами.
В составе пшеничной цельнозерновой муки содержатся витамины: C, E, B5, D, P. Микроэлементы: йод, селен, медь, калий, хром, кальций.
В пшеничной цельнозерновой муке содержатся растительные волокна, которые служат своеобразной «щёткой» для кишечника. Клетчатка облегчает вывод из организма продуктов переработки, тяжёлых металлов, радиоактивных веществ, поднимает иммунитет. Регулярное употребление изделий из цельнозерновой пшеничной муки помогает организму легче переваривать пищу, снижает уровень сахара, улучшает память, зрение, предотвращает ожирение, снижает процент онкологических заболеваний.