Фенхель - многолетнее растение, довольно высокое, до 2 м. По внешнему виду напоминает Укроп, по вкусу и аромату ближе кАнису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол

Вся надземная часть растения обладает полезными свойствами. Листья содержат аскорбиновую кислоту, рутин в большом количестве, каротин, витамины В, Е, К.

В плодах — от 2 до 5% Эфирного масла, от 9 до 12% жирного масла, а также белки, сахар и другие вещества.

Характерный запах обусловлен наличием анетола и напоминает анис.

Фенхель — признанное народное средство от многих заболеваний, в первую очередь служит для улучшения работы желудка при его атонии. Входит в состав многих средств, в том числе желчегонных, мочегонных, слабительных, успокоительных, грудных сборов.

Неоспоримы дезинфицирующие свойства фенхеля. На самом деле, отваром семян его промывают глаза при конъюнктивитах, кожу при гнойничковых заболеваниях. Фенхель употребляют при кашле, бессоннице, болях в животе, - для стимуляции молокообразования у кормящих матерей.
Фенхель оказывает отхаркивающее и дезинфицирующее действие.

В народной медицине отвар фенхеля пьют при метеоризме, при болях в животе, кашле, бессоннице, а также для улучшения образования молока у кормящих матерей, бронхиты, пневмонии.

Биологическое действие фенхеля: ветрогонное, снимающее спазмы желудочно-кишечного тракта, антимикробное, отхаркивающее и др.

Плоды Фенхеля используют в медицине многих страню. Листья в лечебных целях употребляют во Франции, корни - в Португалии. Семена - хорошее средство от кашля. Многим известна "укропная вода", которую дают детям при скоплении газов. Но не все знают, что с Укропом эта вода не имеет ничего общего и готовят ее из Фенхеля. Дело в том, что в народе Фенхель называют аптечным Укропом за его схожесть с огородным растением и высокие лекарственные свойства.
В индийской медицине плоды применяют в качестве стимулирующего, а корни - слабительного средства. В СШАФенхель используют при глазных и кишечных, почечных заболеваниях, при гриппе.

Эфирное масло фенхеля великолепно очищает организм выводит шлаки и токсины, особенно у тех, кто увлекается обильной едой и алкоголем. Обладает мочегонным и мягким слабительным действием. Воздействуя на пищеварительную систему, устраняет запоры, метеоризм, тошноту.

В климактерический период масло фенхеля очень эффективно, так как стимулирует выработку собственного эстрогена. Способствует увеличению лактации. Наряду с этим, фенхель обладает высокой противогрибковой активностью. При санации помещений снижает содержание грибков в атмосфере в 4-5 раз.

Масло фенхеля обладает гепатозащитным действием при токсических поражениях печени. повышает аппетит, секрецию пищеварительных и бронхиальных желез. Оказывает благотворное влияние на кожу.

Полоскание ротовой полости отваром фенхеля устраняет боль в горле и охриплость голоса. Для использования лечебных свойств фенхеля его растирают в порошок и утром, днём и вечером, каждый раз по полчайной ложки заваривают в небольшой чашке кипятка и, подсластив, употребляют в пищу. Такой состав помогает при метеоризмеи облегчает пищеварение.

Применение

Плоды фенхеля используют при лечении следующих болезней:

Пневмония
Конъюнктивит
Ячмень
Акне
Бронхит
Бессонница
Угри
Метеоризм
Прыщи

Противопоказания

Прием плодов фенхеля противопоказан при:

Беременность
Индивидуальная непереносимость
Эпилепсия

Рецепты

Фенхель обыкновенный - при спазмах жкт, метеоризме, бронхитах с вязкой, трудно отходящей мокротой

1 чайную ложку измельченных семян залить 1 стаканом кипятка, настоять 10 минут, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день, до еды.

При кашле

5 грамм измельченных семян залить 1 стаканом кипятка, томить на слабом огне 30 минут, настоять 1 час, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день, за 20 минут до еды.

При желчекаменной болезни, хроническом панкреатите

3 чайные ложки измельченных семян залить 1 стаканом кипятка в термосе, настоять 1 час, процедить. Принимать по 3 столовых ложки 4—5 раз в день.

Отхаркивающее средство при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, пневмонии

3 чайные ложки измельченных семян залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить. Принимать по 2 столовых ложки 4 раза в день.

При мочекаменной болезни

2 чайные ложки измельченных семян залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 час, процедить. Принимать по 3 столовых ложки 4 раза в день.