Аир обыкновенный - многолетнее травянистое растение семейства ароидные (Araceae) высостой до 120 см, с мощным горизонтальным корневищем (1,5 - 2,0 см в диаметре). Соцветие - початок. Цветки мелкие, плод кожистый. Зацветает в июне.

Распространен в Приморье, Приамурье и на Сахалине и Курильских островах. Предпочитает влажные и переувлажненные почвы по берегам водоемов, хорошо растет на болотах и в стоячих водах.

Имеет острый пиятный запах и горький вкус. Растет вблизи водоемов. Используется как пряность.

В корневищах содержатся гликозид, алкалоид калямин и 1,5 - 4,6% эфирного масла, в состав которого входят азарон, эвгенол и камфора, в листьях витамин С.

В медицинской практике применяются препараты корневищ аира. Их используют главным образом при пониженной секреторной активности желудка. Обладая горьким вкусом, он рефлекторно стимулирует желудочную секрецию и при этом повышает аппетит.

При гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки благоприятное действие оказывают дубильные вещества, содержащиеся в корневищах.

Препаратам аира присуще фитонцидное действие. Они активны в отношении стрептококков, ряда спорообразуещих и анаэробных микробов, микобактерий туберкулеза, многих патогенных грамотрицательных бактерий, обладают противоамебным действием. Предложено использовать углекислотный экстракт корневищ аира для предупреждения микробной порчи консервированных пищевых продуктов.

Эфирное масло аира входит в состав некоторых медикаментов, используемых при вирусном гепатите, для укрепления волос, в качестве ароматического средства его применяют в парфюмерной промышленности, при производстве ликеров и ряда других напитков.

Многочисленные сообщения об исполъзовании препаратов аира при психических и неврологических заболеваниях обусловили интенсивное фармакологическое изучение этой стороны их действия на организм. Было установлено, что спиртовый экстракт корневищ аира обладает седативным, снотворным, а при определенных условиях - и некоторым болеутоляющим действием. Эти эффекты присущи главным образом эфирному маслу аира, которое усиливает действие ряда снотворных средств, хирургических наркотиков и резерпина, ослабляет эффекты возбуждающих средств и повышает температуру тела экспериментальных животных. Получены данные о седативном и противосудорожном действии препаратов аира.

Веганский продукт

Вегетарианский продукт