Россия
Полба - полудикий сорт пшеницы, содержащий самое большое количество белка -от 27% до 37%. Каша из полбы имеет приятный ореховый аромат и невероятно полезна, особенно для детей. Белок клейковины, которым особенно богат этот злак, содержит 18 аминокислот, среди которых почти все "незаменимые" для организма аминокислоты.
Одну часть крупы залить двумя частями воды, по вкусу добавить соль, сахар, специи, сухофрукты и варить до готовности. А лучше даже не варить, а запаривать: довести воду почти кипения, насыпать в неё манки (2,5 части воды и 1 часть манки), накрыть крышкой, накрыть полотенцем. Через 10 минут полезная вкусная каша готова.