Изобилует йодом, кальцием, хлором, калием, магнием, и другими полезными микроэлементами. Действует как антибиотик; помогая щитовидной железе в высвобождении йода в кровь.

Бурые водоросли - келп (лат. Ascophyllum nodosum) собираются из прозрачных, холодных вод у побережья Канады. Именно поэтому келп имеет одно из самых высоких содержаний йода и микроэлементов.

Наше тело, как удивительно, не производит йод, и не может хранить большое количество йода. Он должен быть введен через продукты, которые мы едим. Наши тела требуют его по нескольким причинам. Некоторые из гормонов нашей щитовидной железы потребляют около 60% йода и его отсутствие может привести к зобу, гипотиреозу и гипертиреозу. Дефицит йода также может увеличить вероятность умственной отсталости и даже быть причиной замедленного развития детского мозга. Йод является водорастворимый микроэлементом. И поэтому он редок в земной коре, но довольно распространен в море. К сожалению, из-за более интенсивной эксплуатации земли и применения химических удобрений, почва в большинстве имеет низкое содержание йода. Мы должны сделать одну из двух вещей, для того, чтобы компенсировать это. Первое, что вы можете сделать, это добавить йод в почву путем использования морской зелени, делая водоросли естественным удобрением для вашего огорода. Это позволить поставить йод назад в почву, и поэтому, и к вашим овощам.

Следующий, и, конечно, вспомогательный вариант, это добавить йод в свой рацион. Именно поэтому, с 1924 году, йод добавлялся в соль, хлеб и молоко. Сегодня йод больше не добавляется в хлеб или молоко, и количество йода, добавляемого к соли неуклонно снижается на протяжении последних лет. Кроме того, употребление поваренной соли порождает множество других проблем со здоровьем, таким образом, это не очень хорошая альтернатива. Что является хорошей альтернативой?

Келп высокое, лиственное растение, которое растет в прохладной воде, плавая вертикально над скалистым дном океана. Хотя у него есть и корень, но стебель растет настолько быстро, что питательных веществ из земли недостаточно, оно забирает их из воды вокруг себя. Это гарантирует, что каждый лист окутан полезным океаном.

Йод в нашем организме действует как антибиотик; помогает щитовидной железе в высвобождении йода в кровь. Когда инфекция присутствует, йод борется с инфекцией.

Согласно последним данным, Всемирной Организацией Здравоохранения и ЮНИСЕФ были определены следующие ежедневные нормы потребления йода, достаточные для предотвращения заболевания зобом:

90 мкг/сут для детей грудного возраста и младшего возраста (от 0 до 5 лет)
120 мкг/сут для детей школьного возраста (от 5 до 12 лет)
150 мкг/сут для взрослых (от 12 лет и старше)
250 мкг/сут для беременных и кормящих женщин.

Парацельс (отец токсикологии) сказал: «Все вещества являются ядами; нет ни одного, который не является ядом, только доза отличает яд от лекарства". Индивидуальную дозу, необходимую каждому назвать невозможно. Тем не менее, вопросы связанные с работой щитовидной железы невероятно сложны, и слишком много йода может усугубить существующие заболевания щитовидной железы, и слишком мало - их может создать. Таким образом, поговорите со своим врачом или эндокринологом, если у вас есть проблемы со щитовидной железой, прежде чем начать добавлять келп в свой рацион.

Бурые водоросли используются как минеральная добавка и, особенно, ценятся за содержание йода.

Келп является самой известной водорослью, используемой в пищевых продуктах. На Востоке, он используется для ароматизации супов и суши.

Лекарственные свойства водорослей, прежде всего, связаны с его содержанием вязкого волокна под названием альгин. Альгин поглощает большинство питательных веществ, а также токсины из пищеварительного тракта почти таким же способом, как смягчается вода, когда удаляется "твердость" в воде из-под крана. Это приводит к уменьшению токсинов, поступающих в систему кровообращения.

Слизистые вещества, содержащиеся в водоросли, улучшают детоксикацию и выделительные функции пищеварительной системы. Эти соединения поглощают токсины из кишечника. Водоросли является отличным травяным источником кальция, магния, натрия и йода. Йод необходим для нормальной функции щитовидной железы. Он используется, также, чтобы увеличить скорость метаболизмов, для укрепления соединительной ткани, улучшения состояния волос, кожи и ногтей.

Водоросль имеет соленый вкус и используется многими людьми вместо соли. Она имеет высокое содержание природного йода растительного происхождения, который поглощается гораздо медленнее и, следовательно, более безопасно, чем химический йод. Йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы, что очень важно для правильного роста, достаточной энергии и обмена веществ.

Страна происхождения: Канада