Гуарана́ ( лат. Paullinia cupana) — вьющаяся лиана рода Пауллиния (Paullinia) семейства Сапиндовых (Sapindaceae), в диком виде растущая в амазонской части Бразилии и Парагвая а также встречающаяся в Перу, Венесуэле и Колумбии. Гуарана отличается большими листьями и цветками, собранными в пучки. Растение известно, прежде всего, своими плодами, которые соразмерны с кофейным зерном.

Семена гуараны или бразильское какао употреблялись индейцами еще до 16 века. Они раздавливали семена и использовали их в пищу и напитки, так как гуарана, по их мнению, обладает свойствами исцеления. На самом деле "эффект гуараны" обусловлен тем, что ее семена содержат значительное количество кофеина, к примеру, в два раза больше, чем в кофе (2—4,5 % кофеина в семенах гуараны против 1—2 % — в кофейных зёрнах).

Благодаря высокому содержанию кофеина гуарана действует как естественный стимулятор, повышая бдительность, уменьшая усталость и стимулируя физическую силу. Так же гуарана имеет более длительный эффект, чем чай или кофе. В дополнение к кофеину гуарана содержит другие алкалоиды, ксантин, теофиллин и теобромин, которые в совокупности стимулируют сердце и центральную нервную систему.

Как обнаружили в ходе исследований, гуарана увеличивает когнитивные способности, способствует улучшению памяти и концентрации, а так же поднимет настроение без добавления возбуждения или напряженности. В 2007 году были проведены первые эксперименты на человеке, в ходе которых изучалось воздействие четырёх разных доз (37,5 мг, 75 мг, 150 мг и 300 мг) экстракта гуараны. После первых двух доз уже отмечалось положительное воздействие на память, бодрость и настроение. После приёма дозы свыше 75 мг происходило существенное улучшение познавательных способностей.

Гуарана (часто в сочетании с другими растениями) также используется для снижения веса, создавая чувство сытости и имея мягкий термогенный эффект, т.е. увеличивая тепло, а метаболическая стимуляция ведет к повышению расхода энергии. Клинические данные также показали, что гуарана существенно уменьшает образование тромбов.

На протяжении четырёх веков гуарану использовали в качестве лекарственного средства от мигреней, и сегодня она продолжает рассматриваться в качестве обезболивающего средства, которое может также облегчить менструальные и мышечные боли.

Из-за своего уникального состава гуарана обладает целым рядом полезных свойств: улучшает энергетический обмен, усиливает иммунитет, устраняет синдром хронической усталости, является натуральным успокоительным, не тормозящим нервную деятельность, а напротив, улучшающее остроту мышления. Так же гуарана полезна при лечении мигрени и невралгии, поддерживает работу сердца, используется для борьбы с диареей, повышенной утомляемостью, артритом, а также служит для понижения аппетита; способствует развитию памяти и концентрации внимания, благодаря улучшению кровоснабжения мозга; нормализует обмен веществ; служит для профилактики атеросклероза; улучшает работу желудочно-кишечного тракта; снижает депрессивное состояния и рекомендуется для лечения от похмелья.

Одной чайной ложки в день для восстановления жизненных сил и физической активности будет достаточно. Гуарану можно добавить в стакан с соком, коктейлем, йогуртом или просто водой.

Но как и все продукты, содержащие кофеин гуарану следует употреблять в умеренных количествах.

Энергетическая ценность — 68 Ккал.

Пищевая ценность:

Белок — 9,0 г

Жиры — 3,0 г, из которых насыщенные составляют 0,0 г

Углеводы — 2,0 г

Диетические пищевые волокна — 10,0 г

Кофеин — 3,2 г

Натрий — 0,00 г

Страна происхождения: Бразилия