+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Великобритания
Идеальный загуститель для супов и тушеных блюд, сладких и соленых соусов, глазури и начинки для пирогов.
Органический дикий корень кузу (Пуэрария Lobata)
Органический Кузу (также известный как Кудзу) - высококачественный крахмалистый загуститель с гладкой текстурой и нейтральным вкусом, который добывается из корней одного из наиболее энергичных горных растений. Его качество было высоко оценено в 2012 Free Form Awards.
Улучшенный загуститель без глютена.
Кузу - ценный ингредиент японской кухни и кондитерских изделий в течение более двух тысяч лет. Высокое содержание сложных молекул крахмала делает его мощным загустителем. В то время как стандартные загустители, такие как кукурузный крахмал, как правило, производятся с высокой степенью переработки и обрабатываются химическими отбеливателями.
Кузу производство
Производитель кузу Clearspring делала KUZU в течение пяти поколений и до сих пор внимательно следует традиционному 120-дневному процессу стирки, оседания, фильтрации и сушки чистого органического корневого крахмала Кузу, который они поставляют в Clearspring. Расположенные в южной части острова Кюсю, где вулканические почвы производят исключительно энергичные KUZU растения, они являются одним из немногих оставшихся производителей чистого KUZU крахмала в Японии.
Как использовать
Раздавить на кусочки. Растворить в небольшом количестве холодной воды. Добавить смесь к вашей готовой жидкости. Нагреть, непрерывно помешивая, пока он не станет толстым и прозрачный. Для загустения одной чашки жидкости потребуется от одной до половины столовой ложки КУЗУ. Обратите внимание: 1 ¾ ст.л. KUZU заменяет 1 столовую ложку кукурузной муки.
