+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Россия
Фасоль адзуки необычайно популярна в Японии и Китае, где особенно ценят продукты, укрепляющие силы организма и продлевающие жизнь. А когда мода на восточную кухню распространилась по всему миру, ее распробовали и в Европе, и в Америке.
Сейчас любой вегетарианский ресторан или кафе здорового питания считает хорошим тоном иметь в меню блюда из фасоли адзуки. Неудивительно, ведь это кладезь растительного белка (что важно для вегетарианцев), витаминов группы В и минералов!
К тому же она быстро готовится – ее не нужно замачивать, а варится она всего 40 минут. Или ее можно прорастить и использовать для салатов.
Но главная особенность этого вида фасоли – в ее сладковатом вкусе.
Самое известное лакомство из адзуки – рисовые шарики с начинкой из сладкой бобовой пасты, их обожают в Японии и Китае. Эту сладкую пасту японцы называют «ан», они наполняют ей вафли, пирожные, пряники и кексы. А китайцы используют ее в сладких блюдах тангуян, пирожках баози и даже в мороженом!
Секрет такой популярности прост – адзуки дает насыщенный красный цвет, сладкий аромат и зернистую структуру. Попробуйте и Вы приготовить из нее вкусные и полезные десерты!
