+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Россия
Одно из самых легких в приготовлении бобовых блюд, она довольно быстро готовится и хорошо разваривается.
Отлично подходит для приготовления супов-пюре, паштетов, каш, рагу. Легкий грибной аромат лишь усиливает привлекательность этого вида чечевицы. Поэтому даже без добавления специй, пюре из чечевицы обладает превосходным и неповторимым вкусом.
Чечевица содержит пищевые волокна, фолиевую кислоту, витамин В1 и минералы (железа содержится почти в 2 раза больше, чем в остальных бобовых). Кроме того, в ней содержится большое количество белка, включая незаменимые аминокислоты изолейцин и лизин. Однако 2 незаменимые аминокислоты – метионин и цистеин – содержатся только в пророщенной чечевице.
Яркая желтая чечевица – это тщательно отшлифованная зеленая. Солнечного цвета чечевицу получают из популярных чечевичных сортов Лайрд, Эстон и Ричли. Обработка улучшает пищевые качества чечевицы и облегчает участь хозяйкам – ведь готовить чечевичную похлебку из желтой чечевицы совсем недолго: 10-15 минут. Соль лучше добавлять в конце приготовления, чтобы чечевица как следует разварилась.
