Давным давно в самой обычной деревне стояла обычная мельница. Располагалась там она до 1779 года. А с 1932 года эта мельница стала бизнесом семейства Розенфеллер.
Моника Розенфеллер в настоящее время руководит производством. Она представительница третьего поколения Розенфеллеров, до этого мельница принадлежала ее отцу и деду.
С самого рождения запах свежемолотой муки стал частью жизни Моники. На мельнице этот запах царит и по сей день.
Сегодня производство сосредоточено на выпуске органических продуктов для здорового питания. Новые идеи для выпечки, например, смеси и выпечка для детей привнесли разнообразие в ассортимент марки Rosenfellner.
Каждый год во время осеннего листопада на производстве Rosenfellner заполняют зернохранилища. Это только органическое зерно австрийских плантаций: рожь, пшеница, гречиха, а так же редкие виды, например, коричневый рис. Все зерно проходит тщательный отбор, при выращивании и производстве полностью соблюдаются нормы органического земледелия. Это исключает использование химических удобрений, пестицидов, стимуляторов роста и др.