+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Индия
Отлично сочетается с блюдами из риса, овощей и супами из бобовых.
Калинджи - (лат. Nigella sativa) или черный тмин, чернушка посевная, сейдана, нигелла, римский кориандр
Калинджи - это не единственное название этой специи. В народе ее называют чаще "черный тмин". Также у нее есть и другие имена: римский кориандр, чернушка, нигелла, седана. Калинджи немного острая, но в отличие от перца, не раздражает слизистую желудка, поэтому незаменима для тех, кто заботится о своем здоровье, но не в силах отказаться от "остренького".
Калинджи используется в египетской, индийской кухнях. Вкус сладко-острый, с горчинкой.
Добавляйте при тушении овощей, при выпечке хлеба. У калинджи есть и необычные способы применения. Например, дым подожженных семян отпугивает комаров, а отвар пьют для выведения камней из почек или мочевого пузыря. Также это средство для стимулирования менструации и деликатное слабительное.
