Индия
Зеленые плоды дерева манго (Амчор) нарезают на пластинки, затем высушивают и размалывают в порошок. Применяют как ароматизирующую и подкисляющую приправу.
Манго чаще всего добавляют во вторые овощные блюда, в супы, закуски, салаты, в особенности фруктовые, а так же сладости. Амчор можно использовать для приготовления кислых напитков.
Манго возбуждает и наполняет энергией нервную систему, лечит от запора, активизирует почки и способствует мочевыделению, благодаря чему организм получает возможность избавиться от токсинов, накопившихся внутри тела, останавливая преждевременное старение организма.