+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Кумин (или зира, римский тмин, кмин, зэра, затр, кмин тминовый, кумин, каммун, зар) - это специя, которая распространена в кавказской и восточной кухне. Из-за внешнего сходства с тмином, нередко происходит путаница, но имете в виду - они не имеют ничего общего. Если вы когда-то пробовали настоящий плов, будьте уверены - вы знаете вкус этой приправы и ни с чем его не спутаете. Часто кумином сверху посыпают лаваш.
Ощущения после употребления кумина с пищей очень приятные. Он улучшает пищеварение и показан людям, страдающим несварением или диареей.
Потушите овощи с рисом с добавлением кумина - вы почувствуете совершенно новый вкус. Добавляйте в пресное тесто при выпечке. Не забывайте о лечебных свойствах зиры, о полном спектре которых можно почитать на википедии.
Экотопия предлагает вам попробовать цельные семена кумина, которые сохранили больше ароматических и вкусовых масел. Очень удобно готовить с ними рис или другие крупы.
