Россия
Топинамбур является хорошим источником железа, витаминов В1 и В5, фосфора и калия.
Топинамбур является хорошим источником железа, витаминов В1 и В5, фосфора и калия.
Содержащийся в корнеплоде инулин выполняет очищающую функцию всего желудка и кишечника. Нейтрализует и выводит вредные продукты распада химических соединений.
Топинамбур стимулирует работу кишечника, предотвращая развитие раковых опухолей. Пройдя, почти в не переваренном виде, в толстую кишку, корнеплод впитывает в себя большое количество кишечных бактерии. А волокно клубня впитывает в себя всю лишнюю жидкость. Таким образом, топинамбур, как «отличная метла» вычищает кишечник и тем самым устраняет запор, гастрит, колит.
Корнеплод способствует снижению уровня сахара и вредного холестерина и поэтому рекомендуется как пищевая добавка для диабетиков.
Топинамбур увеличивает приток крови к стенкам желудка, тем самым улучшая работу сосудистой системы.
Повышается работоспособность поджелудочной железы, которая производит, необходимые для жизнедеятельности всего организма, пищеварительные гормоны и ферменты.
Сок из свежего топинамбура полезно принимать при язвенных болезнях двенадцатиперстной кишки и желудка.
Клубни топинамбура не следует потреблять в сыром виде людям, склонным к метеоризму, так как он способствует усиленному газообразованию в кишечнике.