Таджикистан
Сорт абрикоса, плоды которого сушатся прямо на дереве
Урюк кандак – сорт абрикоса, плоды которого сушатся прямо на дереве, консервируются в собственном соку, сохраняя таким образом все полезные вещества и витамины, содержащиеся в нем. А их количество впечатляет: витамины А, В1, В2, С, РР, Е, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо… Такой богатый состав объясняет многочисленные полезные свойства урюка: он улучшает работу пищеварительного тракта, снимает отеки, способствует нормализации артериального давления, выводит из организма шлаки и токсины.
Из урюка проще простого приготовить ароматный сладкий компот – достаточно положить вымытые плоды в воду и оставить настояться. В пищу можно также употреблять ядро из косточки урюка.