+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Армения
Это те самые пряные хрустящие зёрнышки из Бородинского хлеба. Помогает при расстройствах пищеварения.
Кориандр используется как пряность в кулинарии (как зелень, обычно называемая «кинзой», так и семена) и для придания приятного аромата в парфюмерии, косметике, мыловарении. Растение является хорошим медоносом.
Зелень кориандра часто называют «кинзой» («киндзой») с ударением то на первый, то на второй слог (из груз. ქინძი [кхи́ндзи]), на Северном Кавказе в арго пчеловодов растение называется «коляндрой» (искажённое от «кориандр»), в Белоруссии «каляндра» — это и зелень и измельчённые плоды. Другие народные названия растения — кишнец посевной, шлёндра, хамем, кишниши, чилантро, кашнич. Арабское название кориандра — кюзбара, еврейское — гад, или кусбара, корейское — санчо, индийское — дхания, греческое — koriannon, korion и т. п
Кориандр одна из тех приправ, что распространена по всему миру, и каждая кухня нашла ей свое особое применение. Это связано и с тем, что кинзу (второе название растения) едят и свежей, и высушенной, причем не только зеленые побеги, но и созревшие зерна, которые мы и предлагаем вам приобрести в Экотопии. При этом вкус плодов и зеленых побегов сильно отличается, даже можно сказать, имеет мало общего.
Кориандр добавляют при тушении овощей, при выпечке хлеба (особенно бородинского!). Перемолотые зерна удобно добавлять в рис, бобовые, злаковые. Просто перемолите плоды в блендере, мельнице или перетолчите в ступке.
Кориандр хорошо сочитается с карри, тмином и другими восточными специями.
Кинза благотворно влияет на пищеварение и помогает при его расстройствах. Имеет благотворное влияние при аллергических кожных реакциях.
