На самом деле, природа уже все давно просчитала. Практически на любой вопрос она готова дать свой самый исчерпывающий и развернутый ответ. Так и с сахаром. В качестве альтернативы сахару можно использовать высушенный на солнце сок сахарного тростника. В странах Южной Америки это весьма популярный продукт.

Как его производят
Технология производства этого продукта предельно проста. Из только что срубленного тростника выжимают сок. А этот сок оставляют на солнце, после чего он засыхает. Засушенный сок сахарного тростника прекрасно растворяется. Его можно добавлять в воду, чай, различные коктейли. Он станет прекрасным ингредиентом для различных кондитерских изделий.
Наши сырые органические высушенные кристаллы сока сахарного тростника — здоровая альтернатива сахара-рафинада. Хотя оба подсластителя сделаны из сахарного тростника, высушенные кристаллы сахарного тростника не подвергаются той же степени обработки, что рафинированный сахар. Поэтому, в отличие от рафинированного сахара, они сохраняют большую часть питательных веществ, которые содержатся в сыром органическом тростниковом сахаре.
Сгущенные кристаллы тростникового сока можно использовать так же, как сахар — для подслащивания продуктов питания и напитков, а также в кулинарии. Так как они считаются более полезными, они также используются в качестве подсластителя в обработанных, натуральных продуктах питания . Польза от наших органических кристаллов тростникового сахара:
● нейтральный, чистый, сладкий вкус
● меньше калорий, чем в рафинированном сахаре или сиропе
● польза для здоровья иммунной системы благодаря патоке в составе сахарного тростника
● хорош для того, чтобы охладиться, особенно в жаркую, влажную погоду
● мягкое слабительное из-за высокого содержания калия
● значительное повышение активности антиоксидантных ферментов благодаря естественным олигосахаридам
● хороший источник магния, кальция и рибофлавина (витамина В2)
Рекомендации по применению:
Наши сырые органические высушенные кристаллы сока сахарного тростника — здоровая альтернатива сахару-рафинаду. Хотя оба подсластители сделаны из сахарного тростника, сушеные кристаллы сахарного тростника не подвергаются той же степени обработки, что рафинированный сахар. Поэтому, в отличие от рафинированного сахара, они сохраняют большую часть питательных веществ, которые содержатся в сыром органическом тростниковом сахаре.
Сгущенные кристаллы тростникового сока можно использовать так же, как сахар — для подслащивания продуктов питания и напитков, а также в кулинарии. Так как они считаются более полезными, они также используются в качестве подсластителя в обработанных, натуральных продуктах питания .

Высушенный на солнце сок сахарного тростника можно, по желанию, добавить к сырым рецептам шоколада, супернатуральным напиткам, коктейлям, выпечке, кофе, чаю, йогуртам, молочным продуктам и многим другим блюдам!

Микробиологические данные: уровень pH 5,9

Пищевая ценность из расчета на одну порцию продукта :28 г
Энергетическая ценность- 110 ккал
Белок: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 28
В том числе сахар- 28