250 г супа, 1,25 л воды (бульона), соль - по вкусу, сливки - по желанию. В кастрюлю с кипящей водой высыпать содержимое пакета. Довести до кипения, уменьшить огонь, закрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут. В конце приготовления посолить. Снять с огня, по желанию пюрировать блендером и добавить сливки. Подходит для приготовления в мультиварке.

Полное описание

Множество различных сортов чечевицы были созданы в мире для кулинарных блюд – гарниры, суп-пюре из чечевицы, купить которые сегодня можно в готовом виде. Чечевицей называют семена некоторых растений семейства бобовых, которые культивировали в течение тысяч лет. Мелкие горошины отличаются высоким содержанием белка, имеют мягкий вкус и хорошо сочетается с множеством различных ингредиентов.

Как приготовить чечевицу?

Наиболее распространенные виды блюд из чечевицы: запеканки, пудинги, супы-пюре.
Для усиления вкусовых особенностей чечевицы в кулинарии широко используются различные специи и травы. Некоторые виды чечевицы подходят только для варки супов. Чечевичные супы традиционно готовят во Франции, Индии и на Ближнем Востоке. Нежный суп-пюре из чечевицы имеет однородную консистенцию и великолепно приправлен специями:

Супы содержат такие ингредиенты как морковь, помидоры и лук, которые придают дополнительный аромат бульону

Пряные травы орегано или эстрагона, специи - тмин, несколько видов перца, чили, семена горчицы также широко используется в супах из чечевицы.

Гурманы любят готовить в горшочках сытные гарниры, суп-пюре из чечевицы, купить который можно в нашем магазине. В результате готовое блюдо становится мягким, ароматным и не содержит жидкости.

Готовую чечевицу можно добавить в бульон или подавать в виде гарнира с добавлением соевого сыра, овощей, зелени, шпината, перца и помидор.

В странах Ближнего Востока супы приправляют тмином или кориандром, орехами и сухофруктами.

Вегетарианская и веганская кухни часто используют чечевицы как хороший источник белка. При тепловой обработке получают нежное пюре и смешивают с мукой и маслом, затем придают форму батонов.

Веганский продукт

Вегетарианский продукт

Белки, г

24.0

Жиры, г

1.0

Углеводы, г

11.3

Калории, кКал

57.0

B1, мг

0.5

B2, мг

0.1

B6, мг

0.4