Маш бобы являются хорошим источником белка и клетчатки, содержат тиамин, железо, магний, фосфор, калий и медь, и являются хорошим источником фолиевой кислоты. Регулярное употребление позволяет снижать уровень сахара и холестерина в крови. Нормализует сердечно-сосудистую систему и нормализует гормональный фон( в особенности у женщин)
Маш обладает насыщенным ароматом и питательным вкусом. Можете использовать маш в качестве отдельного блюда, а так же добавлять в салаты, супы , рагу , основного гарнира, добавлять в плов. Попробуйте варить с куркума, кумин, сушеный имбирь и кориандр.
Идеально подходит для вегетарианских диет, благодаря своему плотному составу полезных свойств.