Таиланд
Фактором, который отводит бамбуку почетное место в холодильнике, является его свойство выводить шлаки из организма. Это делает бамбук неотъемлемой частью рациона при правильном питании и следовании здоровому образу жизни.
Ростки бамбука, вода.
Бамбук содержит всего 12 Ккал на 100 гр. продукта. Это немаловажно для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Бамбук прекрасно сочетается с морепродуктами – можно сказать, что они созданы друг для друга. Во многих рецептах китайской и японской кухни рыбу или кальмары сопровождает бамбук.
Его консервированные побеги по вкусовым качествам напоминают отваренную кукурузу, что делает бамбук довольно близким продуктом и для русской кухни. Он будет к месту и в салатах, и как основа для бульона, и просто как закуска.