Россия
Сквален – самый известный компонент амаранта, являющийся самым мощным антиоксидантом из всех известных.
Амарант, рожь, пшеница, ячмень, кукуруза, зеленая гречка и солод – состав каши «Беловодье» мультизерновой с Амарантом. Каждый злак этой каши уникален и обладает только ему присущими свойствами.
Так Амарант − это «хлеб инков», вместе с кукурузой и бобами он вскормил цивилизацию Южной Америки. Высокая урожайность, большая питательная ценность и открытые недавно важные фармацевтические свойства амаранта способствовали его распространению практически по всем странам. Белок, состоящий из полного набора аминокислот, необходимых нашему организму, называют сбалансированным. В амаранте больше половины всего белка (альбумины и глобулины) имеют сбалансированный состав. По лизину амарант вдвое превосходит пшеницу. А ещё он содержит пектин, токоферолы (витамин Е), полиненасыщенные жирные кислоты (витамин F), фитостеролы и сквален. Сквален – самый известный компонент амаранта, являющийся самым мощным антиоксидантом из всех известных. Наверно, поэтому на родине амарант назвали просто – «золотое зерно».