+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
375 руб
США
Помогают быстрее сформировать клейковинный каркас при замесе теста и обеспечивает легкость раскатки тестовой заготовки в пласт, а также сохранение равномерной формы после расстойки и выпечки, делают мякиш хлеба более эластичным, а аромат — более насыщенным.
8 штук
в наличии
Это выращиваемые пищевые дрожжи из чистых штаммов Saccharomyces cerevisiae, полученных из смеси патоки тростника и свеклы. Дрожжи получают в результате процесса брожения, а потом их тщательно промывают, пастеризуют и высушивают на вращающихся барабанах. Витамины группы В получают в процессе натурального брожения, а затем добавляют в крем перед сушкой. Рибофлавин (В2) и цианокоболамин (В12) получают в процессе брожения. Дополнительное количество рибофлавина (В2) и цианокоболамина (В12) добавляется после брожения вместе с тиамином (В1), пиридоксином HCL (В6), ниацином и фолиевой кислотой.
