Горох — самый популярный в России представитель бобовых. Его любят за нежную текстуру и простоту приготовления. К тому же горох богат растительным белком, который по набору аминокислот является отличной заменой животному белку. Горох Мистраль не требует замачивания и быстро разваривается.
Зеленый горох используется в супах и соусах.
Как cварить горох Орегон:
Колотый горох не требует замачивания. Поместите промытый горох в кастрюлю с водой в соотношении 1:2, доведите до кипения. После закипания варите зеленый горох до готовности 30-40 минут на слабом огне.
Приятного аппетита!