+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса 97Б - с 10 до 20 без выходных
Закрыть

Фенхель семена TRS, 100 г

Фенхель семена TRS, 100 г

Специи и приправы

325 руб

Индия

Фенхель внешне очень похож на укроп. На вкус и аромат напоминает анис, только чуть более сладковатый. Характерный запах фенхеля вызван наличием в нём ароматического эфира анетола. Из семян получают эфирное масло, которое применяют в кулинарии, медицине, ветеринарии, парфюмерии, косметологии и мыловарении.

2 штуки
в наличии


Добавить в корзину

Применение в кулинарии

Семена фенхеля используют в различных национальных кухнях Европы и Азии.
Перед употреблением семена можно поджарить на сухой сковороде, тогда пряность становится более сладкой и ароматной.
Высушенными семенами посыпают хлебобулочные изделия: различные хлебцы, булочки и другую сдобу, добавляют в кондитерские изделия, майонезы, соусы и сладкие пикули, используют при приготовлении пудингов, добавляют в супы и овощные рагу, посыпают сыры.Кладут фенхель в маринады при консервировании и засолке овощей, грибов, а так же добавляют при квашении капусты.
Из плодов фенхеля изготовляют растительное масло специально для кондитерского производства. Фенхелем ароматизируют спирт, лекарственные чаи, сиропы, газированные напитки, он входит в состав оригинального рецепта приготовления абсента (алкогольный напиток).
В индийских ресторанах можно встретить семена фенхеля, обваленные в сахаре. Их подают после обеда в качестве десерта или для освежения дыхания.
Плоды фенхеля входят в состав различных смесей приправ карри.

Польза для организма

  • Применяют фенхель при метеоризме, из него делают широко известное лекарственное средство укропная вода для малышей.
  • Используют при заболеваниях верхних дыхательных путей, а так же как ветрогонное и отхаркивающее средство. При гриппе помогает настой, приготовленный из пяти граммов семян фенхеля запаренных стаканом кипятка.
  • Для усиления притока молока у кормящих матерей.
  • Примочки из отвара фенхеля хорошо снимают воспаление глаз.
  • Применяют при заболеваниях почек, инфекциях и при песке в почках.Фенхель в сочетании с кориандром используют как мягкое антибактериальное и мочегонное средство.
  • Отвар из семян фенхеля помогает при укусах змей и насекомых, а так же при пищевых отравлениях.
  • Оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, для этого можно разжевывать семена фенхеля или пить из них чай.
  • Фенхель хорошо ароматизируют полость рта, освежая дыхание.

Содержание полезных веществ

Эфирное масло, жирное масло, белки, сахар анетол, фенхон, камфен, анисовый альгид, анисовый кетон, анисовая кислота.
Витамины: A, C, B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B6 (пиридоксин).
Минеральные вещества: Цинк, медь, марганец, железо, фосфор, натрий, магний, кальций, калий.

Веганский продукт
Вегетарианский продукт







Экостория
Контакты
ул. Энгельса, 97Б
Челябинск

Человек - единственный, кто обладает реальной свободой выбора - что есть, носить на себе и использовать для гигиены тела и жилища... ЭКОСТОРИЯ помогает вам делать выбор среди натуральных и этичных продуктов питания и косметики. Правильное питание и активный образ жизни определяет вашу сопротивляемость недугам индустриального века, связанными с загрязнением окружающей среды обитания. Мы считаем, что только полный отказ от всех продуктов животного происхождения дает возможность вашему уму и телу чувствовать себя свободными и полными энергии для жизни, в которой нет места насилию над нашими соседями по планете.
На верх