+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Индия
Мускатный цвет - традиционная пряность для кексов, имбирных пряников, печенья, фруктовых пудингов.
Мускатный цвет имеет оригинальный пряный аромат и пикантный вкус, отличающийся от запаха и вкуса Мускатного ореха. Он более нежный и мягкий, в кулинарии эти две специи не заменяют друг друга, но прекрасно сочетаются, взаимно дополняя друг друга и обогащая свои качества.
Основное применение Мускатного цвета - кондитерское производство, его добавляют в выпечку и различные десерты. Пряность хорошо сочетается с соевым мясом и сыром, а так же ее используют в приготовлении супов и соусов, незаменима она в маринадах, а вот с грибами не дружит. Мускатный цвет широко применяется в европейской (особенно французской) и азиатской кухнях.
Мускатный цвет благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, способствует всасыванию пищи. Оказывает ветрогонное, вяжущее, успокаивающее и обезболивающее действие. Активизирует иммунную систему, улучшает кровообращение, обладает бактерицидными свойствами.
Как и Мускатный орех, Мускатный цвет нужно использовать в небольших пропорциях ( приблизительно 0,1 г на порцию).
