+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
175 руб
Россия
Это ароматное растение имеет и другие названия: тархун, драгун-трава, страгон.
8 штук
в наличии
В кухнях многих народов мира это растение используют при приготовлении вторых блюд. Эстрагон кладут в окрошки, овощные супы, бульоны.
Листья эстрагона используют при засолке огурцов, помидоров, изготовлении маринадов, при квашении капусты, замачивании яблок, груш. С эстрагоном можно солить грибы. Достаточно несколько веточек эстрагона, чтобы получить своеобразный пикантный вкус заготовок.
Также эту приправу добавляют в качестве пряности к светлым соусам, любым блюдам из соевого мяса, а также ко всем видам салатов. Эстрагон следует добавлять в самом конце варки, чтобы не потерять вкусовых качеств растения.
Во Франции из эстрагона готовят ароматично-пряный уксус. Его можно использовать и для приготовления зеленого масла. На эстрагоне нередко настаивают алкогольные напитки. Пучок веток эстрагона – зеленых или высушенных, положенный в бутылку с водкой на несколько недель, придает водке особый вкус и аромат. Из растения готовят освежающий напиток «Тархун», применяют для ароматизации вин и ликеров.
