Семена чиа происходят из Центральной Америки. История этого растения идет с 4000 лет назад. Именно тогда древние цивилизации Ацтеков и Мая использовали их для лечебных и питательных целей. Применение семян chia распространялось на повышение выносливости, а так же общего здоровья. Наши древние предки ели чиа целиком, а так же растирали их в муку и выжимали их них масло.

Cемя чиа выращивали в специальных резервуарах, которые назывались «плавущими садами». Они окружали крупные города и выполняли функцию обеспечения города питанием.

Чиа дает урожает каждый год. До сих по в Центральной Америке их выращивают в горных районах на уровне 3000 метров.

Обработка

Наши семена чиа, которые вы можете купить в Москве, производятся на экологических фермах Эквадора. Эквадор — это зона естественного распространения chia seeds. Поэтому в них исторически сохраняется вся польза от этих Ягод. На много лет работы по смогли организовать бесперебойную поставку чиа в Россию. История наших ферм насчитывает более 500 лет. Мы срезаем растения в конце года с ноября по январь. После чего, пропускаем семена через вибрационную очистку, которая отделяет нужные нам семена от примесей и камушков.

Так как наши семена делаются на фермах, то вы можете быть уверены в том, что при изготовлении не используются пестициды.

Полезные свойства семян чиа

Прежде чем описать полезные свойства семян чиа, давайте подробнее рассмотрим их структуру. Chia seeds поглощают воду в 8 раз превышающий их собственных вес. Так как они окружены специальным волокном, который втягивает в себя воду. В отличие от традиционных зерновых, таких как овес, рисовые культуры и кукуруза в семенах чиа всего 8% углеводов. Однако в них 20% белка. Когда вы едите семена чиа они насыщают ваш желудок и задерживают высвобождение гормона грелина. Поэтому семена чиа отлично подходят для диет, так как после небольшого их употребления вы быстро насыщаетесь на весь день

Семена чиа содержат большое количества Omega-3 и полиненасыщенных жирных кислот. Chia являются самых богатым носителем альфа-линоленовой кислоты, которая нужна для роста и развития клеток здорового мозга.

Добавляя семена чиа в хлеб, вы сможете получить вместо скромной буханки хлеба, богатый омега-3 кислотами продукт, который даст заряд энергии на весь день.

Омега-3 также необходимы для строительства клеточных мембран и сигнальных молекул, а регулярное включение чиа в рацион понижает риск развития инфаркта и инсульта, а также снижает заболеваемость болезнью Альцгеймера.

Чиа также содержит полезные белки, витамины, минералы и антиоксиданты. В чиа есть витамины А, В1, 2,3,6 и 8, а также Е. Кроме того, в них содержится кальций, калий, железо, магний, фосфор и цинк. Минеральный состав чиа также не следует игнорировать. Он содержит магний, кальций и фосфор, а также существенные элементы цинка, железа, меди и калия. Чиа является древней и натуральной пищей, полезным дополнением к диете, ограниченной суровостью современной жизни.
9 % объема чиа является высококачественным белком. Чиа — универсальная пища, нейтральная по аромату. Она может быть добавлена в различные приготовленные или сырые блюда и помогает дольше оставаться сытыми, так как впитывает в себя значительное количество воды.
Гель, сформировавшийся в желудке, создает физический барьер между углеводами и пищеварительными ферментами, что полезно для больных сахарным диабетом и людям, следящим за весом.

Веганский продукт

Био-сертифицирован

Белки, г

17.6

Жиры, г

31.2

Углеводы, г

1.3

Калории, кКал

434.0

Na, мг

0.02