Различные виды этого эквадорского шоколада не раз отвоевывали лучшие места на пьедесталах различных международных конкурсов. Жюри неизменно отмечает высокое качество самого шоколада, как и его непревзойденный вкус. Pacari Lemongrass - это один из умеренно-горьких видов темного шоколада, в нем 60%-ное содержание какао и сладость тростникового сахара. Глубокий, с пряными и фруктовыми нотками вкус шоколада из Эквадора освежает яркий цитрусовый аромат. Все ингредиенты натуральны и исключительно растительного происхождения.

Шоколатье компании Pacari - те еще фантазеры. Им недостаточно удивить нас шоколадом средкими видами ягод, недостаточно впечатлить шоколадом с чилийским перцем, недостаточно повергнуть в недоумение шоколадом с водорослями (кстати, тоже очень вкусно!)... Что дальше, спрашиваем мы, шоколад с травами? Да, именно так! В эту плитку добавили высушенный экстракт лимонного сорго - именно эту траву со свежим ароматом кислых цитрусовых плодов часто называют лемонграссом, лимонником, лимонной травой. Научное название этого рода трав, растущих в теплых тропических регионах, - цимбопогон. В азиатской и карибской кухне часто используют нижнюю утолщенную часть растения, ее же высушивают и перемалывают. Характерный аромат лимонному сорго придают эфирные масла, благодаря которым лемонграсс используют не только в кулинарии, но и в ароматерапии.

Редкие и неожиданные сочетания вкусов и ароматов - это не единственная причина обратить внимание на компанию Pacari. Когда мы стали сотрудничать с этой эквадорской фирмой, нас приятно удивил ответственный подход специалистов Pacari к выращиванию и обработке шоколадных бобов. Эта фирма наладила сотрудничество с парой сотен ферм на родном Эквадоре, настояв на сохранении коренных сортов шоколадных деревьев и внедрив биодинамическую технологию обработки земли, которая позволяет за счет отказа от химикатов, генной инженерии и грубой механической обработки, полностью сохранить экосистему почвы. Плоды, собранные на таких фермах, полностью соответствуют всем критериям экологичности, поэтому шоколад Pacari имеют соответствующую маркировку на упаковке.

Сыроедный продукт

Веганский продукт

Вегетарианский продукт

Био-сертифицирован