+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса 97Б - с 10 до 20 без выходных
Закрыть

Кумин (зира) молотый TRS, 100 г

Кумин (зира) молотый TRS, 100 г

Специи и приправы

250 руб

Индия

Пряность кумин - это семена травянистого растения родственного петрушке.

2 штуки
в наличии


Добавить в корзину

Вкус и вид

Кумин ещё называют индийский тмин. Имеет слегка горьковатый вкус и сильный пряный немного ореховый аромат. В продаже бывает в молотом виде и целыми зернами. Молотый кумин слишком быстро выдыхается, поэтому не рекомендуется его долго хранить после открытия упаковки.

Применение в кулинарии

Кумин широко используется в кулинарии, особенно в восточной и мексиканской кухне.
Приправляют кумином плов, мучные изделия, горячие блюда и холодные закуски, он входит в состав карри.
Семена кумина входят в распространенную в Индии пряную смесь «гарам-масала», имеющую много разнообразных вариаций.
Добавляют кумин для аромата в соусы, в маринад, соевые колбасы и фарши, супы, рисовые блюда и блюда из бобовых, фаршированные овощи и овощные рагу, картофельные супы, овощные салаты. Так же используют в ликёрном производстве.
Применяют кумин для ароматизации хлебных и кондитерских изделий. Часто кумин используется при засолке огурцов и помидоров, мариновании грибов. Так же эта пряность добавляет приятный аромат квашеной капусте.

Польза для организма

  • Хорошо влияет на сердечно - сосудистую систему, препятствует образованию тромбов.
  • Способствует пищеварению и улучшает аппетит, помогает при желудочных коликах, спазмах.
  • Используется как средство для лечения детского метеоризма.
  • Улучшает деятельность мозга, помогает укрепить и восстановить зрение.
  • Имеет антисептическое и заживляющее свойства.
  • Кумин в сочетании с молотым кориандром или кардамоном рекомендуют употреблять при заболевании органов пищеварения, а так же для очистки дыхательных путей при кашле и бронхите.

Молотые семена кумина содержат

Эфирные масла, камедь, дубильные вещества, куминовый альдегид, куминовый спирт, перилловый альдегид, альфа и бета-пинины, тимол, бета-каротины.

Витамины

Кумин содержит аскорбиновую кислоту, витамины группы В, кальций, фосфор, магний и другие минералы.

Веганский продукт
Вегетарианский продукт







Экостория
Контакты
ул. Энгельса, 97Б
Челябинск

Человек - единственный, кто обладает реальной свободой выбора - что есть, носить на себе и использовать для гигиены тела и жилища... ЭКОСТОРИЯ помогает вам делать выбор среди натуральных и этичных продуктов питания и косметики. Правильное питание и активный образ жизни определяет вашу сопротивляемость недугам индустриального века, связанными с загрязнением окружающей среды обитания. Мы считаем, что только полный отказ от всех продуктов животного происхождения дает возможность вашему уму и телу чувствовать себя свободными и полными энергии для жизни, в которой нет места насилию над нашими соседями по планете.
На верх