+7(351)261-2341 Челябинск Энгельса
97Б - с 10
до 20 без выходных
Из овсяной муки получаются великолепные печенья, кексы, пряники.
Мука овсяная
Овсяная мука богата витаминами группы А, В и Е, аминокислотами, ферментами, холином, тирозином, содержит эфирное масло, медь, сахар, а так же набор микроэлементов, минеральные соли и клетчатку.
Из-за низкого содержания клейковины в цельнозерновой овсяной муке, при изготовлении хлеба рекомендуется смешивать её с пшеничной мукой. Зачастую в рецептах хлеба указано небольшое количество овсяной муки, менее 25% от общего количества муки.
Из овсяной муки получаются великолепные печенья, кексы, пряники. Выпечка становится более рассыпчатой и более полезной, особенно если добавлять пшеничную муку 1 или 2 сорта, а не в/с.
