Россия
Амарант - это растение, которое растет в нашей полосе. В пищу можно использовать листья, семена. Из семян амаранта делают муку, хлебцы, едят их пророщенными и т. д.
В амаранте содержится большое количество витаминов и микроэлементов, но самое главное его достоинство - это сквален, который помогает клеткам переносить большее количество кислорода. В продуктах питания сквален встречается очень редко. Также в амаранте очень много белка, поэтому вегетарианцы используют его как замену мясу. Люди, которые регулярно употребляют в пищу продукты из амаранта, отличаются крепким здоровьем.