Таиланд
Чёрный клейкий рис – это полезный для здоровья продукт питания с сильным ароматом и приятным сладковатым вкусом, в котором чувствуются ореховые нотки.
Используется этот рис преимущественно для приготовления десертов, а на севере и северо-востоке Таиланда его подают с барбекю и салатами.
Выращивают чудесный тайский рис на севере страны, в регионе с идеальными климатическими условиями и уникальным составом почвы и воды. В готовом виде зёрна приобретают глубокий тёмно-фиолетовый цвет, поэтому блюда с ним смотрятся весьма необычно. Цвет зёрен обусловлен содержанием пигмента антоцианина – природного антиоксиданта, который защищает организм от преждевременного старения, борется с раком, улучшает самочувствие при диабете и помогает справляться с инфекциями и воспалениями. Кроме того, в этом продукте много витаминов группы B, E, калия, железа, цинка, кальция и магния.