Специально сбалансированная смесь из: крупок эндосперма, центральной части зерна, наиболее богатой углеводами - источником энергии; крупок сростков алейронового (наружного) слоя зерна, в котором сконцентрировано 80% всех минеральных веществ: P, Fe, Ca, K, Cu и др. ржаного зародыша (ростков) - средоточия жизненной силы, кладезя белков и витаминов, природного антиоксиданта - витамина Е18, аминокислот (10 из них незаменимые); отрубей - частиц оболочек зерна, хорошего источника пищевых волокон, которые регулируют работу кишечника, оказывают благоприятное влияние на его микрофлору, тем самым способствую естественному очищению организма.
Рекомендуется также использовать при выпечке хлебобулочных, кондитерских изделий, для панировки овощных блюд.