Ключевыми компонентами состава подсолнечного масла являются:
растительные жиры, значительно легче усваиваемые организмом, чем животные.
жирные кислоты — стеариновая, линолевая, линоленовая, арахиновая и некоторые другие. Они крайне необходимы организму для нормального построения различных клеток и тканей, для работы нервной и кровеносной систем.
витамины А и D. Первый поддерживает зрение и иммунную систему, второй — хорошее состояние костей и кожи.
токоферол или витамин Е — один из важнейших антиоксидантов, защитник организма от рака и процессов старения. Подсолнечное масло содержит токоферола больше, чем любые другие растительные масла. Даже в знаменитом оливковом витамина Е в 12 раз меньше.
Польза подсолнечного масла
Понятно, что благодаря составу оно в умеренных количествах оказывается очень полезным для организма. Благодаря ему:
происходит профилактика рахита у детей и кожных заболеваний у взрослых;
усиливается иммунитет и уменьшается риск развития раковых заболеваний;
уменьшается количество холестерина в рационе;
улучшается работа мозга и сердечно-сосудистой системы